Właściwości miodu akacjowego są na tyle wartościowe, że ceni się go na całym świecie. Pszczoły miodne wytwarzają go z nektaru robinii akacjowej, błędnie nazywanej akacją. Charakteryzuje się bardzo jasną barwą, która może być zielonkawa, jasnosłomkową aż po prawie bezbarwną, a po skrystalizowaniu jest żółto-kremowa. Jego smak jest łagodny i słodki, a zapach przyjemny, kwiatowy. Miód akacjowy posiada stosunkowo dużą zawartość fruktozy, przez co jego smak jest słodki i lubiany przez dzieci. Dzięki temu również długo pozostaje w postaci płynnej lub półpłynnej. Zdarza się, że nie ulega krystalizacji nawet rok!

Działanie PROZDROWOTNE

Właściwości miodu akacjowego oraz zawarte w nim substancje mogą korzystnie oddziaływać na zdrowie. Uważa się, że ten cenny dar od pszczół wykazuje działanie regeneracyjne. Jego pozytywny wpływ można więc wykorzystać w stanach wyczerpania, zarówno fizycznego jak i umysłowego, osłabieniu oraz po wysiłku fizycznym. 

Miód akacjowy poleca się w przypadku różnego rodzaju schorzeń przewodu pokarmowego. Łagodzi bowiem stany zapalne żołądka i jelit oraz nadkwasotę. Ponadto działa osłonowo na żołądek oraz reguluje pracę jelit, gdyż pomaga przy zaburzeniach trawienia i skurczach jelit. 

Właściwości miodu akacjowego wykorzystuje się także w terapii schorzeń układu moczowego. Uważa się, iż ma działanie moczopędnie oraz oczyszczające, dzięki czemu wspomaga leczenie pęcherza moczowego oraz nerek. Sprawdza się również dobrze w terapii chorób zapalnych i bakteryjnych układu moczowego.